Mokslo metams prasidėjus. Rekomendacijos maitinimui ugdymo įstaigose
Pasibaigus vasaros atostogoms, vis daugiau ugdymo įstaigas lankančių vaikų tėvų rūpinasi jų maitinimu. Tėveliai turėtų žinoti, kad ugdymo įstaigose turi būti sudarytos sąlygos vaikams valgyti šiltą maistą. Mokyklose valgyklų (ar kitų patalpų, kuriose maitinami vaikai) matomose vietose turi būti skelbiami savaitės valgiaraščiai, kuriuose išvardinti patiekalai. Ikimokyklinio ugdymo įstaigose ši informacija skelbiama vaikų priėmimo ir nusirengimo patalpose. Tas pats patiekalas neturėtų būti tiekiamas dažniau kaip kartą per savaitę. Su antrais patiekalais turi būti patiekiamos daržovės ar vaisiai, jų salotos.
Ne visi maisto produktai tinka vaikų maitinimui. Teisės aktai draudžia naudoti: riebaluose virtus, skrudintus ar spragintus gaminius, šokoladą ir šokolado gaminius, konditerijos gaminius su glaistu, šokoladu ar kremu, sūrius gaminius, gėrimus, kurių sudėtyje pridėtinio cukraus daugiau kaip 5g/100g, energinius, gazuotus gėrimus, kavą ir kavos pakaitalus, kisielių, sultinių koncentratus, produktus su tam tikrais maisto priedais, pagamintus iš genetiškai modifikuotų organizmų, į kurių sudėtį įeina iš dalies hidrinti augaliniai riebalai.
Pastaraisiais metais ikimokyklinėse vaikų ugdymo įstaigose daugėja alergiškų vaikų, kuriems reikalingas tausojantis maitinimas, jiems turi būti organizuotas specialiai pritaikytas maistas. Tokiais atvejais pagal gydytojų raštiškus nurodymus (specialią formą) šios įstaigos turi koreguoti visiems vaikams skirtą valgiaraštį, kai kuriuos patiekalus ir maisto produktus pakeisti rekomenduojamais arba alergiškam vaikui parengti atskirą valgiaraštį. Nauji valgiaraščiai turi būti sudaromi pagal „Rekomenduojamas paros maistinių medžiagų ir energijos normas“ ir suderinti su Valstybine maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT).
VMVT primena, kad specialaus, pritaikyto maitinimo valgiaraščiai turi būti sudaromi atsižvelgiant į Sveikatos apsaugos ministerijos parengtas rekomendacijas, kurias galima rasti internete:
Be to, daugėja tėvų, norinčių, kad jų vaikai būtų maitinami vegetariškai. Sveikatos apsaugos ministerija nerekomenduoja vaikų taip maitinti, tačiau oficialiai nedraudžia, yra parengtos ir vegetarinių valgiaraščių sudarymo rekomendacijos, kurias galima rasti:
VMVT primena, kad esant įtarimų dėl nekokybiško vaikų maitinimo ugdymo įstaigose, tėvai gali pateikti pranešimą, pagal kurį bus atliekamas patikrinimas. Pranešimą galima užregistruoti telefonu 8 800 40 403 arba užpildyti specialią formą VMVT tinklapyje: http://vmvt.lt/anketos/nekokybiski-maisto-produktai
