Mokymai pienininkams – pagal poreikius
Varėnos rajono savivaldybėje Dargužių kaime veikianti Valdo Kavaliausko sūrininkystės mokykla „Sūrininkų namai“, bendradarbiaudama su Dargužių amatų centru, Panevėžio rajono ūkininkams – pienininkams siūlo susibūrus į grupę dalyvauti rūgštinių ir fermentinių sūrių gamybos mokymuose.
Teoriniai ir praktiniai mokymai organizuojami 3 pakopomis: įvadas į fermentinių sūrių gamybą, specializuotos sūrio dienos, individualios konsultacijos – darbas sūrinėje pameistrystės principu.
1. Įvadas – punskiečio sūrio gamyba, sūrinės lankymas, pieno perdirbimo, verslo ekonominis pagrindimas – 1 diena. Dalyvio mokestis – 50 Eur. Grupės dydis 10–15 klausytojų.
2. Specializuotos sūrio dienos – rūgštiniai sūriai ir jogurtai, minkštieji sūriai, puskiečiai ir kietieji, čedaro tipo ir sūriai su mėlynuoju pelėsiu. Kiekvienai pasirinktai sūrio rūšiai skiriama atskira diena. Dalyvio mokestis – 75 Eur. Grupės dydis 5–10 klausytojų.
3. Individualus darbas Valdo Kavaliausko sūrinėje pagal pageidaujamų temą pameistrystės principu. Dalyvio mokestis – 100 Eur už dieną. Grupės dydis 1–3 klausytojai.
Pagal pageidavimą organizuojami sūrinės planavimo ir įrengimo, sūrio pažinimo mokymai.
Mokymų laikas ir tema bus priderinta prie ūkininkų poreikių. Organizatoriams pritaikysime nuolaidą.
Daugiau informacijos tel. 8 698 39 893, el. paštas amataidarguziuose@gmail.com
